纯素地三鲜的做法

• 1.将土豆、茄子切成块儿，青椒手撕成片儿

• 2.分别将茄子块和土豆块放入热油中炸至色泽金黄

• 3.将辅料调好

• 4.锅留少油，先放入青椒片翻炒，断生后加入炸好的土豆块和茄子块

• 5.倒入芡汁后翻炒片刻即可出锅。