杏酱的做法

• 1.杏子清洗干净，控干水分

• 2.捏开口

• 3.取出杏核

• 4.全部收拾好，放进珐琅铸铁锅

• 5.加入冰糖中小火慢慢熬煮

• 6.大约煮30分钟时的样子，开始冒出粘稠的泡泡，继续搅拌熬煮

• 7.直至泡泡越来越小，果酱也越来越浓稠，关火，整个过程大约需要50分钟左右。

• 8.装入提前消毒控干水的密封瓶里，晾凉，冷藏密封保存

• 9.再来一张图