牛轧糖沙琪玛的做法

• 1.所有备料备齐以后，先做沙琪玛，将250克面粉倒入和面盆里，在把三个鸡蛋打散，加入到面粉里，搅拌均匀。

• 2.揉成光滑的面团后用保鲜膜包上醒30分钟，(没有保鲜膜的用锅盖直接盖在和面盆里即可)

• 3.醒好的面团用杆面棍杆成2--3毫米厚的面皮，然后切成条，(不要切太粗了，面粉入油锅会膨胀)此图为揉好的面团。

• 4.这种粗细就行不能太细，容易碎，略粗点会更软，(喜欢吃硬点的就细点，喜欢吃)这时候锅可以放入备好的油预热(油适量即可)

• 5.锅预热好就可以把刚才切好的面条入油锅了，小火炸，大火很容易炸糊，炸至表面淡黄色就可以出油锅控油了，放旁备用。

• 6.开始做牛轧糖的部分，取一个不粘锅，放入黄油(或其它食用油都可以)待黄油融化开小火再放入棉花糖，(一定要小火)

• 7.待棉花糖全部软化，放入奶粉快速搅拌，搅拌均匀后熄火放入蔓越莓少许黑芝麻和刚炸好备用的面条(就是沙琪玛原料哦)快速翻拌！拌至均匀即可。

• 8.翻拌均匀后倒入模具中整形压实，上面可以洒少许黑芝麻，待凉后脱模，不可着急，凉了在脱模。

• 9.按照自己的意愿爱切成什么样就切成什么样，我是用8寸的深盘整的型记得用深盘整形哦！

• 10.成品

• 11.成品

• 12.奶粉我用的是宝宝婴儿奶粉，这样宝宝吃着也更放心。