麻辣龙虾的做法

• 1.选用肉嫩的龙虾放在水里，在水中放一勺盐，一分钟取出龙虾，剪掉小腿，抽掉肠子，用一次性牙刷刷干净，最后冲一遍

• 2.开火，锅中倒入适量油，烧热，放入洗好的花椒，辣椒，生姜，炸出香味放入龙虾，炒至颜色上红，倒入料酒，酱油适量，到倒入两勺甜油，翻炒在倒入一碗水

• 3.倒入葱，蒜翻炒，在倒入鸡汁或耗油收汁

• 4.关火，倒入一勺鸡精，翻炒，出锅