青椒鸡的做法

• 1.鸡切成小块，温水冲洗后加盐、料酒、五香粉腌制。

• 2.尖椒洗净，切成小节，为了颜色好看也用了红色的尖椒。

• 3.大葱切成合适长度的段，姜切丝，蒜切片。

• 4.锅里下油，多倒点。把腌好的鸡肉倒下去，炸至颜色金黄捞起备用。

• 5.锅里留少许油，下姜蒜、花椒爆香，再放入大葱和尖椒翻炒

• 6.尖椒的辣味炒出来后，就可以倒入炸好的鸡肉了，加适量盐，炒到尖椒变色，鸡肉入味就可以起锅了！