用料：
- 韭菜 一把
- 鸡蛋 4个
- 胡麻油 适量
- 盐 1勺
- 花椒粉 半勺
- 耗油 半勺
- 香油 一勺
- 花椒油 1/3勺
小贴士：
炒鸡蛋的时候多放入些油，一会拌馅就无需再放油了。
做法：
- 1. 准备食材。韭菜一把，鸡蛋4个。
- 2. 把韭菜切成颗粒。
- 3. 鸡蛋打散，放入盐，搅拌均匀。
- 4. 锅内热油，比平时量多一些。
- 5. 油热后，把鸡蛋液倒入翻炒。
- 6. 把炒好的鸡蛋放案板上切碎。
- 7. 韭菜粒，鸡蛋粒就准备好了。
- 8. 放去耗油，花椒粉，花椒油，香油。
- 9. 搅拌均匀，馅就做好了。
- 10. 大头贴。
- 11. 成品图。