血旺肥肠的做法

• 1.成品图

• 2.再来一张

• 3.买好的熟的卤肥肠

• 4.鸭血切片备用

• 5.锅中放清水烧开，入鸭血氽透后捞出备用

• 6.葱姜蒜切碎

• 7.热锅入油，下葱姜蒜小火炒香

• 8.加入豆瓣酱一起炒香

• 9.倒入鸭血，加入没过鸭血的清水，再加入花椒、八角、盐、糖、生抽、料酒，大火煮开，小火焖煮10分钟

• 10.下入肥肠，大火收汁，汤汁合适时，加入适量鸡精即可出锅装入碗中

• 11.干辣椒切段，撒在血旺肥肠上，再淋入适量花椒油，最后再起锅入少许油烧热，泼在血旺肥肠上，美味即成。

• 12.简单美味又好上手的快手菜