用料：
- 北豆腐 2块
- 泡发好的香菇，木耳 适量
- 胡萝卜片 适量
- 猪肉沫，水淀粉，蛋液。 适量
- 油，盐，酱油，香油。 适量
小贴士：
豆腐焯水。去豆腥味。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 豆腐焯水后切成长方形的片。
- 3. 把豆腐片挂上蛋液。
- 4. 锅热倒油，7成热是放上豆腐煎。
- 5. 煎到两面金黄盛出。
- 6. 锅中重新倒油爆香葱段猪肉馅。
- 7. 炒到肉馅发白。
- 8. 放入胡萝卜片
- 9. 炒到胡萝卜片变软。倒入酱油。
- 10. 把豆腐，香菇，木耳全部放到锅里翻炒。然后加盐，水淀粉。
- 11. 出锅倒入少量的香油。