八角:理气、止痛、温阳 桂皮:温中
1.准备食材。
2.准备调料。
3.锅内放油烧热,把鱼汤鱼尾放里面煎一下,两面都煎至金黄即可。
4.除盐和香菜之外的所有调料和煎好的鱼块一起放入砂锅中,添适量清水,大火烧开转中火熬一小时。
5.放入豆腐块继续熬半小时。
6.出锅撒香菜末,用盐调味。
7.成品图。
1、鱼熬汤前先煎一下,可以去腥2、出锅前再放盐,不要熬汤的时候就把盐放进去,会影响鱼汤的鲜味。
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