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糯米肉馅丸子的做法

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  • 用料:

  • 猪前肉 马蹄 红萝卜 糯米 鸡蛋  适量
  • 芝麻油 芝麻 耗油 酱油 盐 鸡粉 香菜 胡椒粉 白糖 葱  适量

做法:

  • 1. 备料,糯米泡水4个钟(容易熟,没时间可以缩短),香菇泡1个钟,马蹄泡水2个钟(容易清洗泥土,削皮更脆些),
  • 2. 猪前肉香菇切细,下芝麻,剁均匀
  • 3. 马蹄红萝卜削好皮备用
  • 4. 下盐 耗油 酱油 白糖 胡椒粉 香菜 葱,剁均匀
  • 5. 在下鸡蛋,剁均匀
  • 6. 胡萝卜马蹄切细
  • 7. 把胡萝卜马蹄肉滑一起剁均匀,
  • 8. 糯米沥干水,把剁好的肉,捏成团圆
  • 9. 糯米用芝麻油盐鸡粉拌均
  • 10. 把团圆放糯米上滚均,放电饭锅按煮饭健蒸(方便又不用顾管火候什么的)
  • 11. 这是没滚的可以做成蔬菜肉丸子(糯米不够和这样吃更不会上火,因为宝宝咳嗽,糯米也上火些)
  • 12. 没裹糯米的成品
  • 13. 成品