打印
下饭蔬菜炒肉丝的做法
www.xiangha.com/caipu/94631651.html
用料:
瘦肉
适量
胡萝卜
土豆
青椒
仔姜
黄瓜
酸萝卜
盐
淀粉
鸡精
做法:
1.
取适量瘦肉切丝
2.
将切好的肉丝加入淀粉勾芡
3.
将胡萝卜等其余配菜切丝装好备用
4.
锅里倒油小火烧开然后把已经勾芡入味的肉丝倒入锅中过油,快速翻动到肉熟后变色然后迅速捞出(一定要快,不然肉容易太老)
5.
锅里多余的油倒掉留下一小部分油烧热后依次放入仔姜丝,青椒丝,酸菜丝,胡萝卜丝和过好油的肉丝翻炒,均匀的撒上少许盐和鸡精(鸡精可以要也可以不要),但盐分自己掌握,千万不能太咸,翻炒几下即可出锅