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酸菜鱼
健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
酸菜 | |
豆芽 | |
葱末 | |
泡椒 | 盐 |
酸菜鱼的做法
![酸菜鱼的做法图解1]()
1.备料，鱼肉腌制，炒好酸菜和豆芽垫底
![酸菜鱼的做法图解2]()
2.洗干净锅，鱼骨熬汤，爆香料头依次加人辣椒，加适量水，加醋调味，水烧开依次放入鱼肉，熟了即可捞出放盘子上，接着把汤水倒入盘子里
![酸菜鱼的做法图解3]()
3.接着放上干辣椒，花椒在上面
![酸菜鱼的做法图解4]()
4.接着烧热油，热油温度150～170度淋上
![酸菜鱼的做法图解5]()
5.最后撒上葱花即可
小贴士
鱼肉不宜煮太久，煮久易烂，味道可以根据自己口味适量调味，醋不宜放太多
酸菜鱼的家常做法
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