蔓越莓绿豆糕的做法

• 1.我买的现成的脱皮绿豆。如果自己脱皮估计会有后遗症太虐心了。

• 2.先把脱皮的绿豆洗干净，无需泡制直接用电高压锅：清水盖过绿豆高度至少一倍，调到排骨或者煮豆功能键就可以了。

• 3.将熟绿豆倒入破壁机，加入30克白砂糖30克牛奶打成细腻无颗粒的绿豆泥。

• 4.将蔓越莓切碎备用。

• 5.将黄油切小块放入不粘锅，小火融化黄油，再将破壁机中的绿豆泥倒入不粘锅。

• 6.绿豆泥翻炒20分钟左右（状态：提起绿豆泥不会马上低落）加入蔓越莓干继续翻炒。

• 7.翻炒要耐心哦，全程小火……抱团以后就倒入蜂蜜继续搅拌均匀即可。

• 8.出锅……用手指按压不粘手，纹路清晰就好了。我大概翻炒了26分钟左右。

• 9.冷却以后，40克一个称好，揉圆，放入50克一个的模具中。竖直按压模具自然脱模就可以了。

• 10.冷藏会干，所以我刷了少许凉白开和蜂蜜一比一。不刷也可以。

• 11.要记得密封冷藏……