用料：
- 鸡爪 6个
- 泡椒 适量
- 生姜 1小块
- 葱 1颗
- 八角 1个
- 花椒 适量
- 熟芝麻 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 辣椒油 适量
- 凉白开 适量
做法：
- 1. 鸡爪放入水中泡10分钟去血水
- 2. 切成小块
- 3. 准备八角1个，花椒适量，生姜切片，葱1颗
- 4. 锅中水烧开
- 5. 倒入鸡爪和配料，开始煮（15分钟左右）
- 6. 捞出用水冲洗干净
- 7. 鸡爪倒入大碗中，加适量凉白开泡10分钟
- 8. 泡好的鸡爪捞出控水加适量生抽，白糖，盐
- 9. 再加适量泡椒，蚝油，醋，葱花，辣椒油熟芝麻
- 10. 搅拌均匀
- 11. 凉拌鸡爪做好了
- 12. 开吃了