金鱼饺子的做法

• 1.红苋菜洗净，锅里倒水少许，把苋菜放进去煮出颜色

• 2.滤除菜汁，放盐少许

• 3.准备面粉

• 4.把放凉后的苋菜汁撩入面粉中揉成面絮

• 5.和成面团，盖上保鲜膜放置半个小时醒面

• 6.醒好的面团取出放在面板上揉至光滑

• 7.取一块揉成长条

• 8.切成大小一致的面挤

• 9.撒上面粉，用擀面杖擀成圆形面坯

• 10.在一端放上肉馅

• 11.用手从中间捏好

• 12.把鱼尾部分用手摁扁

• 13.放肉馅的地方，捏出鱼嘴

• 14.在鱼嘴上方捏出鱼眼睛

• 15.鱼眼睛的地方用牙签挑开

• 16.放入豌豆装饰，另一只眼睛也是这样做，做好后再用牙签把鱼嘴巴挑开

• 17.用刀背摁出鱼尾

• 18.拇指和食指搓出鱼背骨，在鱼肚脐下捏一下，突出鱼肚皮

• 19.做好后放入盘中用黄瓜装饰，一副生动的鱼乐图就完成了