杏鲍菇炒腊肉的做法

• 1.杏鲍菇斜切成略厚的圆片。

• 2.杏鲍菇用热水焯一下，过凉备用。

• 3.腊肉用热水煮20分钟捞出，控干水分。

• 4.腊肉斜切片。

• 5.葱切葱花，姜蒜切片。

• 6.锅中加一点油，小火煸腊肉，煸出油来，盛出备用。

• 7.锅中余油，下入葱姜蒜炒出香味，加辣酱炒香。

• 8.加杏鲍菇煸炒，加酱油、鸡精、胡椒粉调味。

• 9.加腊肉翻炒均匀。

• 10.成品。加葱花点缀一下。