用料：
- 梅花肉 500克
- 鸡蛋 3个
- 淀粉 60克
- 姜丝 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 老抽 少许
- 生抽 少许
- 料酒 适量
- 十三香 适量
小贴士：
肉条提前一天腌制料味入的比较好，因为给孩子吃，所以我放的调料不是很多，自己喜欢什么可以增减，盐我放在蛋液里，这样也只是表层有点咸味，不至于整体偏咸
做法：
- 1. 准备食材:猪肉切大拇指宽条，用料提前腌上，我前一天晚上腌的，老抽有点放重了
- 2. 鸡蛋里放少许盐
- 3. 打散
- 4. 放入淀粉搅拌均匀
- 5. 把肉条里面的姜丝挑出来，取一部分放进蛋液中搅匀
- 6. 热锅中倒入适量的油
- 7. 六七成热的时候放肉条，一条一条的放
- 8. 中小火慢慢翻动着炸到两面上色
- 9. 炸好的捞出控油放入盘子里，继续剩下的
- 10. 摆盘，可以享用了