用料：
- 苦瓜 1个
- 带肥土猪肉 适量
- 香菇 3个
- 马蹄 6个
- 虾仁干 适量
- 葱 1根
- 芫茜 1根
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
小贴士：
1、煲汤和炖汤，都不要早放盐，因为盐有渗透作用，会影响汤的鲜美。
2、这个馅，加了虾仁干和香菇，又加了马蹄，口感又香又爽口又清润。
3、这个苦瓜酿，也可以用上炖盅炖，汤水比煲煮的更清透。
做法：
- 1. 苦瓜一个洗干净，切小段，去心。
如图…… - 2. 馅的材料：
香菇3个，提前浸泡
马蹄6个，葱芫茜各一根 - 3. 馅的材料：
带一点肥土猪肉一块，
虾仁干适量提前，几分钟浸泡。 - 4. 把图2图3的材料切小块，倒进料理机搅拌
- 5. 这个馅是独创的，
口感清爽口不油腻。
绞碎的苦瓜酿的馅，
加进适量盐鸡粉，一小茶勺子玉米粉。一起搅拌均匀。就可以酿苦瓜了。 - 6. 酿好的苦瓜
如图 - 7. 把苦瓜酿倒进煲里，加上适量纯净水。调中火煲煮。不要猛火，苦瓜酿的肉会容易散开。
- 8. 开启煲煮模式~1.5个钟
煲开后调小火煲煮 - 9. 煲好的凉瓜汤，加上适量盐，
撒上香菜提味，可以装汤食用了。 - 10. 成品图
- 11. 成品图
好清润的汤水。 - 12. 炎炎夏日，来上一碗凉瓜酿汤吧。