荔枝樱桃扣的做法

• 1.糯米一大碗，樱桃，荔枝备好。

• 2.糯米淘洗最多3遍不能多洗，不然米里面的营养成分都洗掉了。浸泡2小时。

• 3.荔枝清洗干净，去皮。

• 4.樱桃清洗干净浸泡半天。

• 5.把樱桃把去掉，洗干净控水备用。

• 6.电饭煲里放入浸泡好的糯米。

• 7.添入适量的清水，一般米和水的比例是1:1.2，黑糯米水要多放一些，按香糯米键煮饭。没有电饭煲可以在蒸锅上蒸，蒸帘上铺上蒸布把米平铺上面蒸。

• 8.蒸好的糯米饭。

• 9.糯米饭盛入一个大碗中。

• 10.倒入适量白糖

• 11.用勺子搅拌均匀。

• 12.荔枝去壳备用。

• 13.把荔枝和樱桃用刀在中间轻轻的划一圈，用手一掰两瓣，把果壳取出。

• 14.把樱桃镶嵌入荔枝中，如果樱桃太大可以切小点好放入。

• 15.准备一个碗，把荔枝一个个的摆入碗中铺满碗四周。

• 16.把糯米饭再平铺到碗中。

• 17.把盘子盖在碗口上面。

• 18.用手端起碗，一手按住盘子把碗一翻，使盘子翻到下面，碗在上面。在桌上轻轻磕一下盘子，可以让碗中的糯米饭脱离。

• 19.美味的荔枝樱桃扣做好了，放入冰箱冷藏一下吃更美味。