用料：
- 鸡蛋 1
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 3片
- 油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 盐 少许
小贴士：
1 可以转转平底锅，让蛋液均匀，不要铺的太厚，不然上面不容易熟。 2 火候要把握好，中小火为宜。3 出锅趁热吃，焦香可口。
做法：
- 1. 打好鸡蛋
- 2. 切好胡萝卜片，洋葱丁
- 3. 将洋葱丁倒入鸡蛋，加入少许盐巴，豆瓣酱，搅拌均匀
- 4. 平底锅加少许油，烧热倒入蛋液，均匀铺平，中火3-5分钟，摆好胡萝卜片
1 可以转转平底锅，让蛋液均匀，不要铺的太厚，不然上面不容易熟。 2 火候要把握好，中小火为宜。3 出锅趁热吃，焦香可口。