用料：
- 肉馅 一斤
- 香菇 适量
- 油菜 少许
- 葱花 少许
- 姜汁 一勺
- 蚝油 一勺
- 料酒 少许
- 十三香 少许
- 鸡精 少许
- 白糖 少许
- 香油 少许
- 食用油 少许
- 生抽 三勺
- 老汤 适量
- 盐 少许
小贴士：
肉馅一定要加点老汤充分搅拌上劲！没有老汤白水也行！不粘锅烧热放油小火把饺子放进去煎制底部稍稍有点硬，把淀粉水1:6倒进锅里到饺子一半高度的地方就可以，盖上锅盖煎到底部金黄出锅！这步我忘了拍照！
做法：
- 1. 面粉用开水烫三分之一剩下的用凉水搅成棉絮状，在揉成稍软一点的面团盖上保鲜膜醒发半小时！
- 2. 准备香菇油菜用水烫一下洗净备用！
- 3. 适量的猪肉馅放到容器里！
- 4. 加入香菇油菜葱花！
- 5. 再放入鸡精和十三香！
- 6. 姜汁一勺！
- 7. 蚝油一勺半！
- 8. 生抽三勺！
- 9. 食用油适量，白糖一点点提鲜！
- 10. 盐适量，搅拌均匀！
- 11. 省好的面切剂子擀皮！
- 12. 包成饺子！
- 13. 出锅装盘了！