爆炒猪肝的做法

• 1.洗净猪肝

• 2.将猪肝切片，为了让猪肝口感好，事先加入盐、味精、花椒粉腌制，后期就不用添加调料也可用小粉腌制。

• 3.准备大葱、干辣椒、姜蒜

• 4.热锅烧油八层热，下姜蒜炒香，加入干辣椒炒制1分钟后加入大葱翻炒，大火爆炒猪肝，炒熟后即可出锅。