肉末茄子夹的做法

做法：

• 1. 长茄子去皮洗净。
• 2. 切片，底部不能切段。
• 3. 瘦猪肉切块剁碎，放试量水，料酒，酱油，生抽，鸡精，盐，十三香调成肉馅。
• 4. 切好的茄子夹用开水烫一下马上捞出，一片茄子夹试量肉馅
• 5. 放锅里蒸十五分钟。
• 6. 肉里的汁就蒸出来了，直接吃了，想吃辣的可以撒上辣椒末一起蒸，我放的枸杞子。