肉末茄子夹的做法

• 1.长茄子去皮洗净。

• 2.切片，底部不能切段。

• 3.瘦猪肉切块剁碎，放试量水，料酒，酱油，生抽，鸡精，盐，十三香调成肉馅。

• 4.切好的茄子夹用开水烫一下马上捞出，一片茄子夹试量肉馅

• 5.放锅里蒸十五分钟。

• 6.肉里的汁就蒸出来了，直接吃了，想吃辣的可以撒上辣椒末一起蒸，我放的枸杞子。