酸奶红糖吐司

酸奶红糖吐司
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作者:鱼儿AA567

健康功效

红糖:补血

食材用料

高粉 250克
玉米油 20克
自制酸奶 100克
清水 80克
3克
酵母 4克

酸奶红糖吐司的做法

  • 酸奶红糖吐司的做法图解1

    1.准备食材。

  • 酸奶红糖吐司的做法图解2

    2.所有材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机中揉面30分钟至扩展阶段。

  • 酸奶红糖吐司的做法图解3

    3.取出手揉25分钟至完全阶段,出薄膜。

  • 酸奶红糖吐司的做法图解4

    4.进行第一次发酵。

  • 酸奶红糖吐司的做法图解5

    5.约1个小时,发至二倍大。

  • 酸奶红糖吐司的做法图解6

    6.取出排气。

  • 酸奶红糖吐司的做法图解7

    7.分成三等份,松弛十分钟。

  • 酸奶红糖吐司的做法图解8

    8.擀开。

  • 酸奶红糖吐司的做法图解9

    9.放入红糖碎,不要放太多,容易溢出来。

  • 酸奶红糖吐司的做法图解10

    10.卷起。

  • 酸奶红糖吐司的做法图解11

    11.按长的方向再次擀开。

  • 酸奶红糖吐司的做法图解12

    12.卷起。

  • 酸奶红糖吐司的做法图解13

    13.放入模具中二次发酵。

  • 酸奶红糖吐司的做法图解14

    14.发至8-9分满即可,烤箱预热170度10分钟。

  • 酸奶红糖吐司的做法图解15

    15.入烤箱170度烤40分钟,取出晾温装袋保存。

  • 酸奶红糖吐司的做法图解16

    16.成品图。

小贴士

1、面粉的含水量不同,留10克水视面团的情况来决定是否添加
2、做吐司的面团一定要揉至出膜的程度,做出来的吐司才绵软
3、红糖不宜放太多,以免溢出来
4、烘烤的时间和温度根据自己的烤箱情况来调整。

本菜谱由鱼儿AA567上传

酸奶红糖吐司的家常做法

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