蛤蜊鲜虾煲的做法

• 1.先准备蒜油。蒜切末放适量油入微波炉中高火20-30秒出蒜香取出，加入蚝油，鸡精，味精和少许白酒拌匀备用。

• 2.再来准备豉油汁。所有豉油中的配料切末，锅烧热入油加洋葱，香葱，香菜，芹菜，胡萝卜，海米炒香，加入美极，生抽，鱼露，泡椒水，糖，海鲜汁，鸡精，辣鲜露少许烧开出锅备用。

• 3.花贝凉水下锅，开口立刻捞出

• 4.虾洗净开背挑出虾线用少许油，葱姜水，胡椒粉，盐和少许生粉拌匀腌制入味。

• 5.蘑菇入砂锅垫底。

• 6.花贝去半边码在蘑菇上。

• 7.虾放最上面，淋入蒜油和适量豉油汁，大火烧开，小火慢焗7-8分钟关火即可

• 8.成品图