奶油泡芙的做法

• 1.小锅中加入黄油、盐、纯牛奶放炉灶上煮开，沸腾关火

• 2.筛入低筋面粉

• 3.用刮刀翻拌均匀至无干粉

• 4.继续开小火，用刮刀上下翻拌至少八十次。如果用不绣钢锅，可以看到锅底有一层薄膜。

• 5.将面糊放入干净的盆中，晾凉。鸡蛋两个打散，分三四次加入，每一次加入鸡蛋液，都要上下翻拌均匀至充分融合，再加入鸡蛋液

• 6.搅拌好的面糊是细腻粘稠，有纹理状的

• 7.装入安了八齿裱花嘴的裱花袋中

• 8.均匀挤在铺了油纸的烤盘内

• 9.放入预热的烤箱中170度烤30分钟

• 10.时间到，取出泡芙

• 11.淡奶油加入白糖

• 12.打至有纹路的状态

• 13.装入安有圆形裱花嘴的裱花袋中

• 14.直接扎入泡芙底部，挤入淡奶油

• 15.成品图