五花肉:益气 墨鱼:补血
1.准备食材
2.姜切片,蒜切末
3.热锅起油
4.蒜姜煸炒出香味
5.加入五花肉煸炒至金黄色
6.加料酒煸炒
7.加开水淹没肉肉,
8.中小火慢炖20分钟左右
9.加入墨鱼块煸炒
10.加生抽,老抽,冰糖
11.加少许糖,
12.加姬松茸,中小火慢炖10分钟
13.加白胡椒粉
14.大火煸炒收汁
15.装盆开吃
喜欢肉肉酥烂可以炖的时间加长,最好加开水炖,炖墨鱼时间不宜太长,宜老。加冰糖色泽更亮,喜欢辣的可以加剁椒,我喜欢白胡椒,呵呵
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