用料：
- 花生米 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 香叶 3片
- 盐 适量
- 白酒 少许
- 五香粉 少许
- 味精 少许
小贴士：
1.炸花生米要冷锅冷油2.炸好的花生放冷却后口感更加酥脆。
做法：
- 1. 干花生米洗净浸泡至外皮泡涨
- 2. 干辣椒切成段，备好花椒，香味待用。
- 3. 将浸泡后的花生米去掉外皮，冲洗干净，沥干水分。
- 4. 锅中放油，凉油下入花生米（油要没过花生米）
- 5. 炸的过程中用筷子搅拌使花生米炸至均匀
- 6. 炸到花生米表面微红，捞出。
- 7. 锅中放少许油，将干辣椒.花椒.香叶放入炒出香味。
- 8. 将炸过的花生米倒入锅中翻炒均匀。放入适量盐，放入五香粉，放少许味精（可加入少许白酒）
- 9. 捞出香叶。
- 10. 出锅即可