啤酒焖鲳鱼块的做法

• 1.鲳鱼一条解冻。

• 2.鱼肉片下做鱼肉馅，

• 3.鱼头，鱼骨剁块。

• 4.中午香煎鱼剩下的边角也放在一起。

• 5.锅烧热放油，先放八角，爆香，在放姜片花椒，蒜，干辣椒炒香，

• 6.在放鱼块炒均匀放料酒，生抽，酱油，米醋

• 7.四罐啤酒

• 8.啤酒全部倒入锅里，不能加水了，

• 9.盖上锅盖小火焖三个小时。

• 10.焖好的鲳鱼骨肉一起吃，不用吐骨刺了。骨肉酥嫩，微辣，汁料全部融进肉里。

• 11.成品图