蒜香无骨鸡爪的做法

做法：

• 1. 把鸡爪腌制15分钟左右（料酒、白醋、十三香）
• 2. 把辅料切好（某人不喜欢香菜所以用葱花代替）
• 3. 鸡爪腌好以后放进清水过水（葱、姜、蒜去寒去腥）
• 4. 炒完水以后放进高压锅里压，大约20分钟，（桂皮、干辣椒、葱、姜、蒜、大料、老抽调色）
• 5. 调汁，蒜末、酱油、香油、陈醋、白糖、凉拌汁、鸡精等
• 6. 鸡爪压好以后放进调好的汁里这样蒜香味更浓，约15分钟左右
• 7. 成品（撒点葱花）