陕北荞麦凉粉的做法

做法：

• 1. 适量的荞麦糁用凉水泡着
• 2. 用手揉，洗出面糊
• 3. 全部洗完备用
• 4. 锅底刷油（最好用高压锅，厚点的锅也行）
• 5. 到少量面糊用擀面杖搅，
• 6. 一点一点加入面糊，直到熬熟了，中火，（火太大会糊）
• 7. 熟了之后倒在盆里，等凉了就可以吃了