酸菜鱼的做法

• 1.黑鱼切片，鱼肉和骨头分开，

• 2.放入白胡椒，盐，料酒，鸡蛋清，蒋鱼腌制十分钟

• 3.鱼骨头煮汤熬制发白装盘

• 4.锅加热放入花椒泡椒辣椒炒再放入酸菜炒几分钟

• 5.把刚才鱼骨头汤放入锅中煮十分钟，鱼骨头想放也可以，

• 6.加入豆芽和鱼肉翻身

• 7.煮十五分钟就可以出盘

• 8.把香菜香葱放入盘中辣椒花椒放中心

• 9.油锅油烧热淋在上面即可开吃