用料：
- 豆浆 1.5L
- 盐卤水（胆巴） 10克
- 豆花蘸水底料 1勺
- 朝天椒颗粒 适量
- 花椒粉 适量
- 木姜子油 适量
- 芝麻油 适量
- 花椒油 适量
- 葱花 少量
小贴士：
用盐卤点豆花的过程不能心急，应少量多次。
做法：
- 1. 3袋无糖豆浆烧开熄火
- 2. 天然盐卤（胆巴）
- 3. 盐卤10克加冷开水溶解
- 4. 豆浆烧开熄火2分钟后，用勺将稀释后的卤水缓缓推入豆浆（可少量，多次），顺时针搅拌，直到出现豆腐花。静置8分钟。
- 5. 铺豆浆布，隔布用漏勺用力挤压豆腐花
- 6. 取走豆浆布，盛出豆花
- 7. 1勺豆花蘸水底料，朝天椒颗粒，花椒粉，葱，木姜子油，花椒油，芝麻油