豉香虎皮蛋的做法

• 1.准备好食材。

• 2.大火烧开水，放入鸡蛋调中火煮7、8分钟后捞出用凉水过凉，鸡蛋剥壳备用。

• 3.小辣椒和葱切小段，大蒜和豆豉切碎备用。

• 4.锅中倒入适量油，油温至六七成热下鸡蛋炸。

• 5.炸至外皮焦黄起皱后捞出。

• 6.炒锅留油，下蒜末、小辣椒和豆豉炒香。

• 7.放入虎皮鸡蛋。

• 8.调入生抽、白糖和少许盐炒匀即可出锅。

• 9.成品图。