用料：
- 盒装豆腐 半盒
- 香菜 3棵
- 淀粉 35克
- 猪肉 40克
- 盐 少量
- 味精 少量
- 食用油 少量
- 料酒 少量
小贴士：
放入香菜就可关火，免得香菜变黄。
勾芡不能太厚，感觉厚薄可以时，水淀粉可以剩下次用。
做法：
- 1. 准备香菜、猪肉、盒装豆腐、淀粉，
- 2. 香菜切碎，肉切沫，豆腐切丝，淀粉用凉水泡上并搅拌均匀，
- 3. 热锅倒入少量食用油，
- 4. 放入切好的肉沫，翻炒，
- 5. 炒至肉变色加入少量料酒，
- 6. 加入一大碗清水，并盖上锅盖，
- 7. 待水开后放入豆腐丝，
- 8. 加入适量盐，
- 9. 淀粉再次搅拌均匀，一边倒淀粉
- 10. 一边用铲子搅拌，
- 11. 待淀粉勾芡后，放入香菜，味精，就可关火，装盘了
- 12. 拍照。