野小笋煮豆腐的做法

• 1.除野小笋的外層，到笋心部份

• 2.将野小笋切小段，燒滚开水煮10分鐘，除去腐味

• 3.再用水冲洗野小笋

• 4.豆腐切小切，煎到表面金黄色，轉到碟上備用

• 5.青椒切小塊、姜切三片

• 6.将姜片煎一會，小笋小火回煮多10鐘

• 7.加入青椒、豆腐返煸，加素蠔油少許鹽，到材料差不多收汁，加上杞子小火煮3分鐘上碟