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玫瑰酱(纯手工)的做法

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  • 用料:

  • 玫瑰花瓣  150克
  • 绵白糖  100克

小贴士:

揉捏的时候必须带上一次性手套(花青素太多染上不好洗哈)也可用擀面杖碾压。做好放入冰箱10天后可以享用,这个玫瑰酱是低糖版[网上版本是玫瑰花白砂糖1:1.5]

做法:

  • 1. 摘除坏叶,花托,花蕊
  • 2. 花瓣用淡盐水浸泡清洗
  • 3. 底下铺干净毛巾放上捞起的玫瑰花瓣,盖上厨房吸水纸,吸干水分,风扇吹10分钟
  • 4. 准备绵白糖(白砂糖、红糖都可以)
  • 5. 底下放二层玫瑰花瓣,放一层白糖,依次放完。带上一次性手套开始揉捏(这个过程有点长)揉的越细越好
  • 6. 20分钟后玫瑰酱揉好了
  • 7. 瓶子预先开水烫过,可以装了
  • 8. 成品图1
  • 9. 还揉了红糖版
  • 10. 普及下小知识