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香油碟
香油碟的做法
![香油碟的做法图解1]()
1.准备材料
![香油碟的做法图解2]()
2.大蒜扒好，放到料理机打碎
![香油碟的做法图解3]()
3.打碎为宜
![香油碟的做法图解4]()
4.放入碗中加入适量香油，要多一些，加入蚝油，小葱，香菜和芝麻就可以了
![香油碟的做法图解5]()
5.香油要多一些，我是因为家里香油只剩这些了，所以少些
![香油碟的做法图解6]()
6.用这个香油碟蘸麻辣火锅，麻辣串串，都香的不得了
小贴士
香油碟蘸料中的香油具备润喉作用，能够降低涮制食材的辣度。而其中的蒜蓉，则能够起到提鲜去除膻腥味的作用。蒜蓉浸泡在香油中，可以长时间保持不变色，不失去蒜香味。
香油碟的家常做法
（全部）
1.准备材料
2.大蒜扒好，放到料理机打碎
3.打碎为宜
4.放入碗中加入适量香油，要多一些，加入蚝油，小葱，香菜和芝麻就可以了
5.香油要多一些，我是因为家里香油只剩这些了，所以少些
6.用这个香油碟蘸麻辣火锅，麻辣串串，都香的不得了
香油碟蘸料中的香油具备润喉作用，能够降低涮制食材的辣度。而其中的蒜蓉，则能够起到提鲜去除膻腥味的作用。蒜蓉浸泡在香油中，可以长时间保持不变色，不失去蒜香味。
