用料：
- 辣椒 4个
- 五花肉 150克
- 鸡蛋 1个
- 姜 小块
- 油 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
可以先把辣椒口朝下煎好、这样也是以防掉馅。
做法：
- 1. 五花肉清洗干净、剁碎
- 2. 辣椒去除籽、辣椒在中间切开清洗干净、姜去皮清洗干净剁碎
- 3. 五花肉里放鸡蛋、姜、生粉、酱油、油、盐、胡椒粉、往一边方向搅起劲
- 4. 把调好味的肉馅塞入辣椒里、辣椒口的肉用勺子压一压、以防掉馅
- 5. 热锅放油、放辣椒、煎至微微虎皮状、（不赶时间可以先把辣椒口朝下煎好、这样也是以防掉馅）
- 6. 加入适量清水、煮熟
- 7. 汁浓时放少许酱油、翻炒一下、即可出锅
- 8. 成品