家常茄块的做法

• 1.一个大茄子洗净备用

• 2.把茄子切成块

• 3.葱切碎生姜切丝蒜头切小块

• 4.锅中倒油烧热

• 5.倒入生姜，葱，蒜头爆香，再加1勺豆瓣酱

• 6.炒出红油

• 7.倒入茄块，翻炒

• 8.加适量生抽翻炒

• 9.加适量水，盐。盖上盖子煮

• 10.出锅

• 11.成品图