用料：
- 土豆 2个
- 青辣椒 1个
- 红辣椒 1个
- 小米椒 4个
- 葱段 适量
- 蒜 适量
- 姜丝 适量
- 橄榄油 适量
- 花椒 约10粒
- 米醋 按个人口味而定
- 酱油 适量
- 凉拌醋 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
做法：
- 1. 先来个成品图
- 2. 将土豆洗干净去皮，辣椒切丝
- 3. 准备好姜丝，葱段，蒜粒，八角，花椒，米椒，青椒丝，红椒丝
- 4. 土豆切丝后用水浸泡清洗，去除多余淀粉液
- 5. 沥水土豆丝
- 6. 油锅热后加入姜丝，葱段，蒜粒，花椒，八角，煸炒入香
- 7. 加入青椒丝
- 8. 红椒丝
- 9. 加入土豆丝一起煸炒5-10分钟，八成熟时加入调料，（米醋，酱油，鸡精，凉拌醋，盐，糖，胡椒粉）量按个人口味而定。
- 10. 起锅装盘
- 11. 完成