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香辣蒜皮蛋的做法

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  • 用料：

  • 绿皮蛋  一个
  • 大蒜子  两个
  • 植物油  三勺
  • 盐  适量
  • 辣椒粉  适量

小贴士：

切皮蛋时一定不要切得很小，不然淋酱汁时会结托，油不要煎得太热，以免辣椒粉焦黑。

做法：

  • 1. 准备食材。
  • 2. 把皮蛋拨壳，切成一小块一小块的。
  • 3. 把大蒜子切成末。
  • 4. 再用一个锅，放植物油，盐，辣椒粉，加大蒜末爆炒。
  • 5. 再淋到切好的皮蛋上，装盘。