1.准备食材。
2.把皮蛋拨壳,切成一小块一小块的。
3.把大蒜子切成末。
4.再用一个锅,放植物油,盐,辣椒粉,加大蒜末爆炒。
5.再淋到切好的皮蛋上,装盘。
切皮蛋时一定不要切得很小,不然淋酱汁时会结托,油不要煎得太热,以免辣椒粉焦黑。
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