柠檬:生津止渴
1.准备好以下食材并清洗干净,秋刀鱼正反表面各划三刀,方便腌制入味。
2.小葱切碎,柠檬切片备用。
3.秋刀鱼先放入一勺半盐。
4.再放入黑胡椒粉。
5.接着放入料酒(三盖子)。
6.挤出适量柠檬汁。
7.然后把所有调料来回均匀涂抹至鱼全身,接着用保鲜膜密封冷藏腌制一小时以上。
8.电饼铛刷油打开电源预热。
9.放上腌制好的秋刀鱼开始煎烤。
10.大约等几分钟,闻到浓烈的鲜香味时打开电饼铛,给秋刀鱼翻面,撒上一部分小葱继续煎烤至两面焦黄色完成。
11.然后在空盘中摆上柠檬片,放入煎烤好的秋刀鱼,再撒上剩余的小葱完成。
12.成品图,味道特别鲜美哦!
1.秋刀鱼很好熟,用电饼档操作更简单。
2.清洗时要去除干净鱼身体内的黑膜,吃起来更健康。
3.放入柠檬汁,可以去腥提鲜。