五花肉炖鲜竹笋的做法

• 1.竹笋切段入热水锅焯烫5分钟左右（这样可去除竹笋的涩味）捞出控干水分

• 2.五花肉入冷水锅煮至用筷子能戳透，捞出切大块

• 3.入锅煸炒至金黄色，倒出多余的油

• 4.倒入焯过水的竹笋，加入生抽、老抽、盐、白糖、料酒翻炒一会

• 5.转入砂锅，加入末过竹笋的热水小火慢炖一个小时，最后开大火收汁，把汤汁收干即可