用料：
- 猪肉末 500克
- 白糖 一勺半
- 老干妈 两勺
- 豆瓣酱 小半碗
- 菜籽油或花生油 两大碗
小贴士：
注意火的大小，人随时要在旁边看着，不然糊了就苦了
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 油烧热下肉末，炒出油，大概要10—15分钟，火不要太大
- 3. 先将肉盛出来
- 4. 油烧热放白糖炒出沫
- 5. 下酱炒出红油，多炒会，用中火不然会糊
- 6. 倒入肉末，不停翻炒，大火
- 7. 翻炒到全部上色，放入老干妈翻炒，换小火闷5分钟，在锅里放凉
- 8. 装入容器闷一夜，味道就进去了
注意火的大小，人随时要在旁边看着，不然糊了就苦了