用料：
- 土鸡肉 适量
- 香菇 适量
- 姜汁 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 香菇提前泡好，然后切成丝
- 2. 糯米洗干净，用冷水泡4个小时，然后捞起来用盆子装着，为了让糯米鸡好吃一点，在糯米里加点姜汁、盐、搅拌均匀，腌两个小时，腌好后把糯米用个蒸笼大火蒸40分钟以上
- 3. 荷叶加冷水放到锅里煮一下，煮好之后捞起来用个盆子装点冷水泡着备用，大片荷叶是需要用剪刀剪开的
- 4. 土鸡肉斩小块一点，加上切好的香菇条，加上以上所有的辅料，搅拌均匀用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏腌制2个小时，鸡肉腌制的时间越长，做出来的糯米鸡就越好味道
- 5. 做的时候，拿一片叶子放在台面，用个小勺子装点糯米饭在叶子里按扁，然后再勺一点腌制好的香菇鸡肉放在中间，上面再放一点糯米，然后就包成小正方形那样就行了，这个步骤我没拍到照片，只拍到成品图
- 6. 包好之后放上蒸笼里大火蒸半个小时就行了，一款美味而又好吃的糯米鸡就这样新鲜出炉了