土鸡肉糯米鸡的做法

• 1.香菇提前泡好，然后切成丝

• 2.糯米洗干净，用冷水泡4个小时，然后捞起来用盆子装着，为了让糯米鸡好吃一点，在糯米里加点姜汁、盐、搅拌均匀，腌两个小时，腌好后把糯米用个蒸笼大火蒸40分钟以上

• 3.荷叶加冷水放到锅里煮一下，煮好之后捞起来用个盆子装点冷水泡着备用，大片荷叶是需要用剪刀剪开的

• 4.土鸡肉斩小块一点，加上切好的香菇条，加上以上所有的辅料，搅拌均匀用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏腌制2个小时，鸡肉腌制的时间越长，做出来的糯米鸡就越好味道

• 5.做的时候，拿一片叶子放在台面，用个小勺子装点糯米饭在叶子里按扁，然后再勺一点腌制好的香菇鸡肉放在中间，上面再放一点糯米，然后就包成小正方形那样就行了，这个步骤我没拍到照片，只拍到成品图

• 6.包好之后放上蒸笼里大火蒸半个小时就行了，一款美味而又好吃的糯米鸡就这样新鲜出炉了