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红烧鲫鱼
健康功效
鲫鱼:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:补血、护齿、保护骨骼
红烧鲫鱼的做法
![红烧鲫鱼的做法图解1]()
1.野生白鲫鱼杀好、清除鱼鳞、内脏、鱼鳃、鱼肚子的黑膜要刮干净、不然会苦的、鱼尾巴切掉、鱼清洗干净、沥干水份、（这是野生的白鲫鱼、跟市场的鲫鱼不一样、市场上的鲫鱼多数是鱼肚是黑色那种鲫鱼）
![红烧鲫鱼的做法图解2]()
2.热锅放油、放鱼煎
![红烧鲫鱼的做法图解3]()
3.煎好一面、再翻另一面煎、最好等鱼凉后再翻面、这样鱼不会破皮
![红烧鲫鱼的做法图解4]()
4.姜去皮清洗干净、切丝
![红烧鲫鱼的做法图解5]()
5.放姜
![红烧鲫鱼的做法图解6]()
6.加入适量清水、放白糖、酱油、盐、料酒、中火煮
![红烧鲫鱼的做法图解7]()
7.中途鱼翻一下面、煮至汁浓、即可
![红烧鲫鱼的做法图解8]()
8.成品
小贴士
鱼凉后再翻另一面煎、这样鱼皮不会破、可按个人口味添加八角、花椒、辣椒等。
红烧鲫鱼的家常做法
（全部）
